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凉拌鲫鱼(5/5)
买回来的鲫鱼清洗干净，将大葱切成段，姜切成片，塞入鲫鱼腹部里，在倒入料酒和淀粉，少许食用盐，腌制十五分钟！
将芹菜，红椒，姜蒜小葱切成粒！准备好！锅内倒油烧九成热，把切好的食材过油，爆出清香味！
将腌制好的鱼放入锅内，大火蒸十分钟，闷五分钟！
端出蒸好的鱼！
将，白糖，酱油，醋，花椒面，香油，红油，倒入蒸好的鱼上，再将爆香的葱姜蒜，芹菜，红辣椒，倒入盘中，撒上香菜即可！