准备好必须的材料～

放比西米多2倍的水量煮，水沸腾，下西米，刚开始不用不停搅拌，待沸腾不停搅拌5分钟，熄火闷10分钟，过冷水。再入锅煮至沸腾，闷20分钟，过冷水。因为西米比较大粒，所以要闷的时间比较长，两次过冷水是为了更好地去除胶质，感觉这样的更爽口。～

芒果削皮，一小半切粒待用，另一大半放进搅拌机，加入炼奶，椰汁，搅拌至无粒状即可。 此时芒果和芒果酱放进冰箱冷藏更佳～

想吃的时候，就把西米舀一点，加上适量芒果酱就可以吃啦～ 味道超好的～我都忍不住赞自己一下～炼奶很香甜，而且加的是椰汁不是牛奶，虽然少了点纯牛奶味，但是感觉不会腻，冷切起来更好吃，还有淡淡椰汁子味！