番茄牛腩汤的做法_菜谱

番茄洋葱切块，牛腩切块入凉水泡一会儿去下血

锅中入水烧沸后入牛腩、少许料酒、一小勺白醋、两片姜去腥去杂质和别下浮末…略煮会就好，将牛肉捞出备用。水倒掉

锅中入少许油烧热下洋葱翻炒

洋葱炒出香味再下番茄翻炒出沙

最后下入牛肉一起翻炒片刻

土豆切块备用

将炒了一会儿的所有材料倒入高压锅、下入土豆，倒入开水淹没材料就好，放入少许番茄酱、山楂片或山楂糕（我放的是两小个山楂球）当然山楂不放也可以～主要是为了提味。再倒两小勺料酒。然后按炖肉或是蹄膀那个按钮就好

高压锅提示结束的话不要忙着打开锅盖，等里面蒸汽自然消失后打开，然后加入盐和少许黑胡椒粉调味、再倒入少许水淀粉再让开着锅盖煮一会儿…使汤浓郁顺便收些汁。