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小炒鸡爪(4/9)
.鸡爪是菜市场买回来的速冻鸡爪，买回来之后用冷水放点盐给鸡爪解冻
将鸡爪剪去指甲，剁成小块儿
切好的鸡爪在用水泡下，洗去血水...
锅中放油，用小火爆香大蒜末和生姜末
加入沥干水的鸡爪翻炒至变色
加入事先用生抽，老抽，和适量的糖，料酒调好的汁儿翻炒均匀
再放入适量的开水大火煮开后转小火煮二十分钟左右转大火收汁儿
最后加入青椒翻炒至出香味儿即可
真的很美味