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豆鼓鲮鱼油麦菜(11/12)
准备好油麦菜，和豆鼓鲮鱼罐头，一般超市或者菜市场卖调料的地方就有
把油菜叶子掰下来洗净，把中间的粗茎的外皮剥掉也可以吃的哦
洗净的油麦菜切成十厘米左右长的段，剥好皮的粗茎对半切开
取鲮鱼罐头，把鱼肉撕成小块，备用，大蒜切末备用
起油锅，油温升至6成热时，放入大蒜末炒香
接着放入鲮鱼煎至表面微干盛出
煎好的鳞鱼盛出备用，罐头中的鲮鱼是浸泡在油中的，一定要先煎下这样吃起来才不会油腻 而且还会很香
锅中留底油，放入剩余的蒜片爆香，先放入菜梗煸炒
稍微炒一下马上放入菜叶一起炒
蔬菜炒的时间不宜太久，翻一下马上放入事先炒好的鳞鱼一起炒
添加少许盐，糖，生抽，和胡椒粉调味即可
美味的一盘绿油油的蔬菜出锅...........