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不一样的葱油饼干——洋葱饼干(7/7)
首先制作洋葱汁，我用了一个个头中等偏小的洋葱，切碎后加入少许水用料理机打成糊状，再过滤出汁液。也可以用榨汁机直接榨成汁。盐和鸡精可以直接加入洋葱汁搅匀。
黄油在室温软化后加入糖粉打发。
分5次加入洋葱汁，每次都要完全搅拌均匀。
筛入低筋面粉，用刮刀拌至没有干面粉就行，不能过分搅拌。
上下垫上保鲜膜，擀成3-4毫米厚的片。
用叉子或者带齿的刮板在面皮上均匀的戳出小孔，然后切成自己喜欢的形状。
放入预热到170℃的烤箱烤20分钟左右到表面上色即可。