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葱头鸡块(2/4)
做饺子馅剩下的葱头
鸡肉斩成块儿，冷水焯去血末，冷水冲干净
锅里加油烧热，放入姜，鸡块煸炒五分钟左右，放老抽，生抽，花椒，料酒，蒜瓣，干辣椒，和少量水，焖煮一会
起锅前十分钟放葱头一起焖，在过五分钟左右加入耗油，适量盐即可