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肉末粉条（蚂蚁上树）(2/7)
粉条放入热水里泡30-40分钟至软，捞出，备用。
瘦肉切丁，备用。
坐锅倒油，油热放入瘦肉丁，翻炒至，肉粒分开。
放入葱，姜，豆瓣酱翻炒，倒入水。
加粉条大火煮沸，盖上锅盖，小火焖煮。
待汤汁收干，粉条变软，体积变大，放盐翻炒几下，便可关火。
装盘！