把小芋头清洗一下，然后蒸或者水煮，只要半熟就行，因为这一步，只要方便去皮。小芋头去皮后，横一刀，竖一刀切好备用，芋头太小的话，对半切就行，反正不要太小就行，随你怎么切。

五花肉切大概1*1*1CM的肉丁，我喜欢切成肉丁，不要太小哦，这样吃起来才够爽哈O(∩_∩)O。

以上材料准备好之后，把电饭煲调到煮饭（以前我用的是小电饭煲，那种打开盖子就弹上来的那种），等几分钟（根据自己的电饭煲看来的），电饭煲的内胆比较热了之后，放肉下去（如果你用的是带肥肉的五花肉就不放油先，如果是没有肥肉的全瘦肉，就在之前放点油）。肉放进去之后，盖上盖子，等几分钟后（如果是带肥肉的，等到它出油哦，这样做是让肉不那么油腻）翻炒几下，反正不要糊了就行。这一步，电饭煲一直要处于煮饭状态哦，用一只手拿一根筷子压住内胆就不会弹上来了。

肉变色之后，放入切好的小芋头，然后放水，高出菜的2-3CM以上（如果喜欢多一点芋头汁或者芋头粉一点的就多放一些水），盖上盖子煮，直到小芋头完全熟了为止，用筷子搓一下芋头，是自己喜欢的程度了就行，然后放盐。OK