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牛轧糖(5/8)
花生炒熟、烤熟或者微波炉都可以,只要弄熟就行,把外面的红衣去掉。奶粉、黃油、棉花糖准备好,把奶粉和花生粒倒在一起拌匀备用。如果花生粒是大个的就放袋子里用擀面杖压碎,我这里用的是小粒花生就直接和奶粉拌匀加进去了。
电饭煲用煮饭键加热放入黄油融化,顺便准备一张保鲜膜,在上面抹上一层薄薄的黄油备用,接着加入棉花糖搅拌融化成糊状。
接着加入拌匀的奶粉花生粒继续搅匀。这一步动作要快,慢了,时间长了容易烧糊。
在准备好的容器底部垫上一张抹过黄油的保鲜膜,一半垫在里面,另一半留在外面,把搅匀的那团东西放在保鲜膜上,把另一半保鲜膜盖在上面,趁热整平,放凉后放进冰箱冷藏1个小时左右。
在干净的案板上切成合适的块状。
切完就是这个样。
最后包上漂亮的糖纸就OK了。
成品