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超级重口味乳酪蛋糕(1/10)
黄油隔水软化成液态
玛丽消化饼干打碎
黄油和饼干碎充分搅拌混合，压入模底压平压紧放冰箱冷藏备用
乳酪软化之后加入砂糖，搅拌顺滑无颗粒状态
分离好3个蛋黄
蛋黄分次分个加入乳酪中，每加一个都搅拌均匀
搅拌好的蛋黄乳酪糊
依次加入柠檬汁，淡奶油，朗姆酒和低筋粉搅拌均匀
倒入铺有饼干底的模具中，轻轻震几次震出气泡，包上铝纸放入有热水的烤盘中进预热好的烤箱，上160.下155中下层烤一个小时
烤至表面金黄出炉了，放进冰箱冷藏4个小时脱模切块食用，脱模可以借助电吹风，切块记得用热刀