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「酥香」红豆面包卷(1/13)
除黄油、蜜豆外所有食材混合揉成较光滑面团后，加入黄油，揉至出薄膜状态（扩展阶段）
室温发酵，注意覆盖保鲜膜或加盖
发酵制2-2.5倍大
排气
分成六小份，揉圆，覆盖保鲜膜，松弛醒发15min
包入红小豆馅儿
擀成长椭圆型
均匀切四刀，两端不要切断
捏住两端，相反方向拧
轻轻拉长一点，打一个单结，即成型
置于纸托上，38-40度、湿度80%环境下进行二次发酵
发酵至1.5-2倍大，表面刷全蛋液，撒上白芝麻，六份均如此制作
放入预热好的烤箱，185度，中层，上下火，15-20min至表面金黄，出炉！晾凉食用