抹茶轻乳酪蛋糕（6寸）(
3
/8)
把奶油奶酪（cream cheese）切成小块，放入大碗中，加入白砂糖。
用电动打蛋器将奶油奶酪搅拌成至细滑无颗粒，然后一个一个加入蛋黄并拌匀
在奶油奶酪中加入牛奶，柠檬汁，搅拌均匀
奶酪糊中筛入低粉，玉米淀粉和抹茶粉，搅拌均匀
黄油融化，加入面糊中，拌匀后放入冰箱冷藏待用
蛋白加柠檬汁用打蛋器打起大泡，分三次加入白砂糖，将蛋白打发至湿性发泡
取1/3蛋白糊放入蛋黄糊中拌匀，接下来将全部蛋白糊与蛋黄糊拌匀，注意手法，不要打圈以免消泡
烤箱预热150度，水浴烤1小时。取出放凉入冰箱冷藏后脱模
