做法1首先大家先备好材料，然后豆腐切中等小块不能太大也不能太小，海米也就是我们的海 虾先用水泡开清水就行，然后青红椒切小块。葱姜切碎

第二步，锅内加底油炒葱姜，（油温要掌握）别让葱姜糊掉，接着倒入海米炒香，然后倒三四滴耗油翻炒，关键来了，开始加水，水不能多看豆腐份量，加水后水开了调味盐鸡精胡椒白糖，然后倒入豆腐别去翻改小火收汁，汁收得差不多就芶芡，别太稠也别太稀。然后起锅直接撒上青红椒香菜即可。