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十分钟省油版--豆酱烧茄子 (7/8)
茄子洗净去皮切成条状，放在微波炉用的容器中，用保鲜膜封好。
将茄子放入微波炉中，高火加热5-6分钟至茄子变软。
葱切成葱花，大蒜切末，然后将大蒜末一分为二。
锅中倒入少量油，将用微波炉处理过的茄子稍微煸炒一下盛出。
锅中留底油，先将葱花和1/2蒜末爆香。
然后倒入黄豆酱，翻炒出香味后况入适量清水，加热至沸腾。
将茄子放入锅中，调入盐，继续翻炒至茄子入味，约3-5分钟。
放入剩余大蒜，然后翻炒1分钟后出锅。