先把牛肉焯一下，没有血沫子了，捞出，清锅，放入油，热了下入葱姜蒜炒然后放入牛肉，炒到你觉得差不多的颜色，放入土豆，然后加水，放入盐，鸡精，料酒，海鲜酱油，炖10分钟，放入番茄，在炖十分钟放入花椒八角，扣盖炖十分钟，大概就好了。