把里脊肉切成片，不要太薄也不要太厚，当然有些童鞋选用五花肉之类的也可以！切好后，加入料酒、盐、姜、酱油、胡椒粉，打入一个鸡蛋一起搅拌腌制10分钟！
腌制里脊肉的时候，我们可以把菠萝、洋葱、菜椒切好，形状以方形或多边形为好！
准备酱料，依次倒入番茄酱、果汁、白糖、白醋（也可以不用），比例是1:1:1:1，搅拌均匀待用！果汁用农夫果园的！
腌制好的里脊肉拌上生粉，两边都要均匀粘上，不要太厚也不要少，薄薄一层就可以
锅中下油，大火加热后改为中火，倒入里脊肉略微炸一下，捞起后再炸一遍，以金黄色为标准，不要炸的太过！
炸好的里脊肉备用，倒出多余的油，倒入菜椒、洋葱、大蒜快速翻炒！断生铲出备用！
倒入配料快速翻炒，这个过程不用太久，翻炒四五下就可以了！
最后把炸好的里脊肉下锅快速翻炒，只要酱料均匀的和里脊肉拌在一起就可以！不要煮哦！这样肉才会比较松口！
美味的菠萝咕噜肉就新鲜出炉了，亲们赶紧动手烹饪美食吧！
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