玫瑰酱鸭(3/8)
主料：眼腿肉，我做的时候去皮。其实皮可去可不去。
青椒，彩椒都可以。喜欢甜口的就用彩椒。
玫瑰酱，是玫瑰花瓣，红糖，蜂蜜酿制的。如果没有，玫瑰花泡水泡开，捞出花瓣加入蜂蜜即可。但是自制的味道会有欠缺。
鸭腿肉去骨，用刀背把肌理拍松，切块。加料酒，盐，少量纯胡椒粉，少量玫瑰花酱腌制。肉块间用姜片隔开。腌制12小时以上
烤盘垫上锡纸，腌制好的鸭肉摆放好，每块肉上加一片彩椒。淋上柠檬汁。每块鸭肉上面涂上少量耗油。
盖上锡纸。烤箱预热200度。烤制10分钟。
拿出烤盘后打开锡纸，再次烤10分钟。
成盘即可。凉菜热菜都可食用。此菜品花酱不可多加，如果不喜欢太甜腌制时候花酱可以省略。