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我爱三杯系列之“三杯杂菌”煲！(4/9)
各种菌菇洗净挤干水份。
将各种菌菇切小块。
嫩笋对切备用。
姜切大片，蒜轻拍下去皮。九层塔洗净备用。
锅中倒入黑芝麻油开小火至油微温，放入姜片爆至姜的边缘微焦时加入蒜粒一起爆香。
加入切好的杂菌炒至菌微微出水，颜色变深。再倒入嫩笋一起翻炒。
沿锅边淋入台湾米酒，放入生抽老抽和冰糖，九层塔。
盖上锅盖，中火焖至汤汁浓稠就好了。
yummy！