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猪肉茄子青椒打卤面(2/9)
把猪肉 茄子和青椒改刀成丁 留着备用
淀粉备用
佐料 盐 胡椒粉 味精 酱油 蚝油
油热后把猪肉倒进锅里翻炒加入胡椒粉
猪肉变颜色后加入青椒
猪肉和青椒翻炒变色后加入茄子翻炒 加入盐
加入酱油 味精 蚝油 翻炒到茄子入色 （茄子下过后特别吃油 可以稍微加点水）
用刚才备用的淀粉勾芡 出锅
把手擀面煮熟 过水 就可以伴卤吃啦