首先把鸡腿洗净去骨头切小块或丁加姜丝、盐、腌制一下让其入味儿，把泡好的香菇切丁，土豆去皮也切丁，把米淘好备用，锅里放适量大豆油，油六七成热时倒入鸡丁翻炒（腌制鸡丁的姜就不要了），炒到鸡肉发白放入香菇跟土豆，加入适量盐跟酱油继续煸炒，然后加入水再倒入淘好的大米（水根据大米多少而定，跟煮饭放的水一样）大火烧开撒入葱花倒入电饭煲按煮饭键就ok啦～

把煮好的饭用保鲜袋捏成松鼠的头跟身体，火腿切成耳朵嘴巴跟手的造型摆入盘中，眼睛我用的是馒头片跟海苔剪的（家里有蛋白吐司什么的都能用做眼睛）海苔再剪成尾巴脚跟围脖贴在米饭上，黄瓜皮切成茎叶、黄瓜切片摆入盘中，小西红柿切圆当做太阳，胡萝卜切圆切条照图摆入盘中，最后把熟的玉米粒摆放在黄瓜皮做的叶子上点缀即可。（自己可以再搭一碗蔬菜汤营养更均衡！）