安装App
【家庭菜】冬笋炖肉(4/5)
冬笋剥去外皮,去掉硬根,切块
五花肉切片
锅放清水将冬笋煮5分钟
锅内放少许油,放适量冰糖,中小火炒至焦糖的香味出来,加入五花肉炒至上色变红,依次加入生姜片、料酒、酱油、、冰糖,炒入味后加开水,加入煮过的冬笋,中小火慢慢炖。
小火慢炖一个小时后,肉已经香浓软糯了, 小火继续炖30分钟,炖至入味,汤汁渐近收干,起锅装盘。