将韭菜切碎，放入碗内，加入鸡蛋1个，面粉适量，盐适量，再加入水适量搅拌均匀，备用

锅内刷一层油，烧热，关小火，将和好的面水舀一勺倒入锅内，等饼慢慢成型，两面煎至金黄色就可出锅了