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无水葱姜焗鲈鱼(6/6)
鲈鱼洗净割花刀抹点盐和料酒腌10—15分钟
锅里刷一层油，大把葱姜垫底
把鱼摆上，盖上锅盖旺火焗8分钟
其实我觉得把鱼剖成两半再入锅，可能会比较均匀
弃掉蒸过的葱姜，装盘摆上新的葱丝
生抽加白糖加清水调成的汁煮滚倒在鱼上，再烧热油淋上去，就好了