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生日蛋糕(愤怒的小鸟)(1/7)
先准备一个八寸戚风蛋糕
把500克淡奶油倒入盆中(淡奶油一定要在冰箱里冷藏至少24小时,这样较容易打发),放入50克白糖,再加入少许朗姆酒,用电动打蛋器打发到上述状态(提起打蛋器,打蛋器上呈尖角状态即可)。
先把戚风蛋糕用锯齿刀切成两片,把边缘切成椭圆形,在其中一片上均匀的涂上奶油,把切碎的菠萝片均匀的撒在奶油上,然后再涂上一层奶油。
把第二片蛋糕附上,然后抹上奶油(我没有花心思去抹平蛋糕,因为愤怒小鸟要裱全花,能覆盖住这些不均匀的地方)。
先把打发的奶油用菊型裱画嘴把小鸟的下半脸裱出来。
取适量的奶油加入几滴食用色素,然后把剩余蛋糕部分用菊型裱画嘴裱完。
最后,用巧克力酱装饰小鸟的眼睛眉毛,用菠萝梗刻出小鸟的嘴巴然后插上,愤怒的小鸟完成了。