【酱香肉末莴苣叶】莴苣叶洗净切段，焯水；切葱花、姜末、辣椒丝；锅内加料酒，下肉馅翻炒，快干时加点油；下葱、姜、辣椒丝翻炒出香味；加豆瓣酱翻炒一下；倒入莴苣叶，大火翻炒均匀即可。