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红烧肉卤面(2/6)
五花肉切块腌制15分钟左右，放开水里过水，颜色稍变捞出，放在旁边待用
倒油，油热后放入冰糖或白糖，起沫后放入五花肉。颜色上好以后放盐和酱油少许，放入葱姜，然后加水，没过肉即可，盖上锅盖，中小火加热20-30分钟，大火收汁，捞出
在锅中倒油，放入豆角和土豆翻炒，放入少许盐
稍微把菜翻炒一下，然后在菜上盖上面，加入水，盖过菜就行，把锅盖盖上大火闷一会
5-10分钟，锅里的水开始咕嘟时，放入肉和肉汤，将锅里的食材全部搅匀，然后小火闷20分钟左右，最后放鸡精，出锅
出锅以后就可以吃了，哈哈哈