.把糯米洗净，放入水中浸泡12小时，沥干备用，（本品用炒米代替糯米） 鸡蛋打入碗内，滤去蛋清，木耳提前泡发； 将青芦叶放入开水中焯一下，洗净，铺在小蒸笼内

将猪肉洗净剁成茸，放入碗内，加料酒、精盐、味精、蛋黄、木耳碎、淀粉搅拌均匀成馅

然后把肉馅挤成核桃大小的丸子，每个丸子上滚上一层糯米，然后放在蒸笼内， 把蒸笼放在沸水锅上，大火蒸20分钟即可