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原汁原味的——水蒸鸡(1/5)
光鸡1只、葱结少许、姜片适量、盐30克
把处理好的鸡冲洗干净;控干水份，然后把鸡的全身里里外外均匀的抹上盐，将葱结，少许姜片塞进鸡的肚子里，用保鲜袋封好放冰箱里让盐充分的渗透入鸡里(我是早上9点左右抹上盐，到下午五点左右蒸的，可以的话最好放冰箱过夜会更入味)
装一锅水烧开后，往腌好的鸡身上铺些姜片，放蒸架上大火蒸15分钟(蒸到能插入筷子即可)，火候和鸡的大小不同，所需的时间也不同，所以还是自己把握时间比较合适。
15分钟后生鸡变熟鸡出炉咯。
把鸡斩好，配上一碟姜蓉，真是让人垂涎三尺回味无穷。。。。。。