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抹茶玛德琳(8/10)
先将鸡蛋打散,再加入细砂糖搅拌均匀!
均匀后,在加入牛奶,继续搅拌均匀!
取另一个盆子,把低筋面粉 抹茶粉 泡打粉 提前混合好!
把混合好的粉粉筛入搅拌好的鸡蛋砂糖牛奶混合液中!
用打蛋器搅拌均匀成为光滑的面糊!
黄油隔水加热,溶化成液态,然后倒入光滑的面糊里!
继续用打蛋器搅拌至黄油和面糊完全融合均匀,把面糊放冰箱冷藏1个小时,面糊会变硬。拿出后,将面糊在室温下回温,待重新具有流动性以后,装入裱花袋!
选好玛德琳的贝壳模具,提前在模具内涂薄薄一层黄油,防止不好脱模!把重新具有流动性的面糊挤入涂好黄油的玛德琳模具内!
放入预热好170度的烤箱,烤15-20分钟左右,即可!(具体多久,给根据亲们的烤箱情况 做调整!)
最后 预祝亲们成功 外加 有个好胃口~HOHOHO~