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番茄猪肝汤(2/5)
猪肝切薄片，用两勺料酒，一勺酱油，两勺生粉加少许盐，糖，味精，腌制待用。
番茄洗净用开水泡三分钟，然后剥皮切小丁备用。
金针菇洗净切两段，黑木耳泡发后洗净切细丝备用。
热锅倒油中火煸炒生姜末和葱末，然后倒入番茄丁继续煸炒出汁。然后加开水及三大勺番茄酱。
待水开后，依次放如黑木耳和金针菇，三分钟后，放入猪肝，再加盐、鸡精，糖烧两分钟即可起锅装盘，酸甜开胃的猪肝汤就完成了。