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腌青梅(6/7)
把梅子的蒂去掉,然后洗净晾干。
撒盐(熊熊滴撒~),过两个小时待出水皮变皱后,加水淹过青梅,放在阴凉处放一天
取出青梅,沥水
在太阳下晒一天(如果阳光不够的话要放久点,确保梅子的表面是干的)
晒后成这样(这时满院子都能闻到梅子的香气)
装瓶,盐巴一层层往上叠,在最后一层是撒上白糖
把装罐的梅子放在阴凉处,过个2个月就能吃到酸酸甜甜的梅子了O(∩_∩)O哈哈~