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冬瓜白果老鸭汤(4/4)
鸭子斩件后飞水捞起沥干（锅里水倒掉），再连同鸭油重新放回锅里，一次性添足水，放几片姜，两颗蜜枣，中火烧开后转小火炖一个小时
冬瓜去瓢切小块，白果仁用清水过一下
鸭肉炖了一小时后放入白果，继续炖一个半小时，最后再放冬瓜炖半小时，加盐调味即可
真是越来越喜欢我这口珐琅锅了，无论煲汤还是煮粥都超赞~！~^_^~