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【手工牛奶糖】(4/9)
所有材料放入小奶锅中煮开,小心溢锅
中火煮啊煮啊煮。煮至冒出粘稠的糖泡
这个时候用勺子试一下是比较浓稠的状态
继续煮。糖泡越来越粘稠,慢慢出现焦糖色
这个时候糖液十分粘稠。就可以关火了。
倒入模具中。糖做得比较硬可以室温放凉,否则就用冷藏 书上是直接倒入模具中,我也是直接倒的,没有涂油抹粉什么的可以完整取出 不过从书上的图片来看作者应该用的是不粘模具。我用的也是。所以我不确定普通模具是否也可以
放凉凝结后从模具中取出切成小块
我没有好看的糖纸,所以就用油纸包了一下。完成
成品~