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肉版辣椒土豆丝(1/6)
土豆削皮洗净刨丝备用
烧一小锅开水把土豆丝焯熟
捞起过冷水
过完冷水后再用冷水兑适量白醋泡着备用
热锅放食用油爆香蒜末与辣椒，再把切好的猪肉炒熟
猪肉炒熟后捞起土豆丝放锅里炒片刻，放入一茶匙黄灯笼辣椒酱，适量酱油和盐，拌匀即可。