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麻辣虾球(7/7)
新鲜龙虾洗净，去头去筋。
配料。
啤酒。
油烧热，将干辣椒、花椒、八角葵、桂皮爆炒。
加入虾球，爆炒。
虾球变红时，倒入啤酒。加盐、糖、老抽、大蒜子、生姜，大火煮。
等啤酒差不多收干，还剩一点汤汁的时候，出锅！！！