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鸿运猪手(2/8)
猪手用清水浸泡，除去血水，煮开，清水洗净，如图
锅内加色拉油，两块冰糖，小火融化
融化中
倒入洗净猪手，翻炒
加入生抽翻炒，加入老抽翻炒上色，加入适量红葡萄酒
加入开水没过猪手，烧开，加入八角2个，大枣2个，姜，大火烧开后，小火慢炖
慢炖中，加入豆瓣酱些许，继续小火炖，汤收浓
加入红椒、香葱、蒜粒，准备装盘喽