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轻乳酪蛋糕(1/8)
准备好各种材料，先来张全家福。
奶油奶酪、酸奶、淡奶油放入料理机搅拌成糊状。
鸡蛋黄放入之前的糊里用打蛋器搅匀，鸡蛋清放入另一个盆中备用。
称低粉。
低粉筛入之前的糊里，搅拌至均匀无颗粒。
蛋清分三次加糖打至湿性发泡，之后将面糊与蛋清混合拌匀。（注意事项同戚风蛋糕）
将活底模具下面及边上铺上油纸，模具外用锡纸包上，防止进水。将蛋糕糊倒入模具，烤盆放水，放模具。上下火160度，烤90分钟。（具体时间视上色情况决定）
香喷喷的芝士蛋糕出炉了！