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曼步厨房 - 快手早餐 - 烟熏三文鱼鸡蛋三明治(5/13)
准备材料(二人份):鸡蛋3枚,牛奶3tbsp,烟熏三文鱼适量(冷熏),黄油,面包,海盐,黑胡椒适量
先将牛奶,少许海盐,黑胡椒加入鸡蛋,搅拌均匀待用; 注:Scrambled Egg 是西式早餐中常见的一款菜式,加了牛奶的鸡蛋口感更嫩且奶香味十足; 一般来讲1枚鸡蛋加1tbsp牛奶这个比例绝对不会错的哦!
将三文鱼取出真空包装,待用; 平底锅中火预热,放入一小块黄油,待其融化以后放入面包,切口朝下,继续以中火慢焗;
同时另取一平底锅,加入15g黄油,以中火融化以后加入鸡蛋,用勺子慢慢推,当鸡蛋差不多凝结的时候即可熄火; 注:避免大火,不然鸡蛋接触锅底容易糊,即影响美观又影响口感
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这时候面包差不多刚刚烤好,外酥里绵; 先放一些鸡蛋,再盖上一片烟熏三文鱼,最后撒上少许荷兰芹即可!
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全部准备过程差不多5分钟,配上鲜榨的橙汁,这样的早餐是不是很诱人呢!
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