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三丝拌金针菇(6/6)
青红椒，火腿切丝；
同时温水泡发干豆棍20分钟，泡好后切丝；
金针菇洗净，切掉根部后用手撕开备用；
金针菇用水煮熟后捞起沥干，青椒丝、火腿丝、豆棍丝用沸水焯一下捞起；
所以材料混合一起，用鸡精、料酒、盐拌匀；
将姜末、酱油、醋、胡椒粉、香油调成汁，浇上即可。