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青菜粉丝肉丸汤(
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首先泡粉丝,用40度左右温水泡就行
将大葱,姜切成末
按照色味鲜香的顺序,先后在肉馅里加少许酱油,少许水,适量的盐搅拌均匀,加入少许生抽,味精,和葱姜末,拌匀,最后加入少许香油拌匀。
锅里做好水,在烧水的同时,洗好青菜
水烧开后加少许冷水,将火调最小,然后做丸子放入水中,不会挤成圆形也没有关系,用汤勺舀成梭子型也可。
全部丸子下锅后适当改中火,保持沸腾即可,调味,放入粉丝,最后放青菜,淋少许香油出锅即可。