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巧克力慕斯(3/8)
先拿一个小碗，碗里放好凉水~把吉利丁片放入凉水中泡软！牛奶倒入另个小锅中，加热至80度（可以加少许柠檬汁，没有也可以不加！）
蛋黄、白砂糖倒入另一盆轻轻搅拌至微白！
再将搅拌好的牛奶加入到搅拌好的蛋黄的盆中轻轻拌匀！拌好的牛奶此时呈现有小气泡状态！
以小火加热至大约80度，煮至小气泡全无！再加入泡软的吉利丁拌匀直至完全融化！
将巧克力放入另一盆中，隔水加热融化，加入拌好的牛奶，轻轻拌匀！
淡奶油打至6分发，与巧克力牛奶糊拌匀，再加朗姆酒即成慕斯糊！
将慕斯糊倒入容器中，放冰箱冷藏至凝固。
吃时表面稍加装饰，可以加自己喜欢的水果~或者筛些糖粉啦，可可粉啦~什么的~就OK了~