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柱侯牛腩(0/5)
主角~牛腩! 我不喜歡太肥的牛腩,這樣的就差不多肥瘦。
牛腩出血水,然後切塊。
蘿蔔去皮,切塊。切點蔥,薑。
熱油鍋,爆香蔥,薑和侯柱醬。下牛肉塊,加點料酒,炒香。 加水淹過食材,大火煮滾。加蠔油,冰糖,八角,生抽,老抽調味。關小火慢燉。 燉45分鐘,加蘿蔔,再次煮滾,然後又關小火繼續燉90分鐘 或直到牛肉軟爛,入味。
上桌開動~