肉去筋膜切小块，放碗里加生抽、老抽、姜片腌渍一小时，要确保酱汁盖过肉块（现在可以忙别的去了）

腌制一小时的肉，连带酱汁一起倒入锅里，再加入清水一起大火煮，20分钟后直到肉煮熟，用筷子轻轻能戳穿就行了

把肉块捞起，晾凉后，装保鲜袋平铺在菜板上，用擀面棒擀压平，然后用筷子把肉撕开，尽量撕得细一点

把撕好的肉放平底锅上烘炒（或者放面包机开启肉松模式），平底锅烘烤出香味后倒入料理机搅打，再倒在平底锅里，把熟芝麻压碎，和肉松一起加一点橄榄油再烘炒一下就OK了！喜欢干脆一点可以延长烘烤时间，松软一点的自己可以把握哦！