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咸骨生菜猪肝粥(0/5)
排骨头洗净下盐拌匀腌制过夜
大米洗净放小量食用油拌匀放冰箱，这样煮出来的粥更香而且不油！米放冰箱为了煲起来更易烂
猪肝切片后泡出血水，加小量盐、生粉腌一段时间
水烧开后下排骨头、大米，重新烧开后大火继续烧10分钟，然后小火煲一个半小时
有时间用汤勺不断搅拌粥水让米煲更烂，在最后10分钟猪肝下煲焖熟，这样猪肝才嫩滑！不用调火候，在最后把切好的生菜粒下煲搅匀即可！咸骨粥煲好已经够味了，不需要再加调味料！