橄榄菜四季豆肉末面(1/5)
瘦肉切小丁用生抽胡椒腌制，准备好辣椒，大蒜，八角。
将大蒜，辣椒，八角爆香后放入肉炒变色后放入切成1cm见方丁的四季豆。先用中小火把四季豆的水煸出，稍干时用大火翻炒。
再放入橄榄菜翻炒，最后放入生抽，一勺橄榄油拌匀。这里就是橄榄菜肉末四季豆的做法。
如果做面哨，要再放入一勺甜面酱用小火翻炒拌匀，直到香气析出，颜色清亮。
将袋装的新鲜家常拉面用开水大火煮，放入后挑散，加盖等水再开后开盖，用大火煮一分半钟即可。再面上加前面做好的面哨即成。味道醇香脆口。