把金针菇去根，洗净，放进煮好的开水里烫熟，然后捞出过一下凉水！
把一根黄瓜切成片状摆在盘子里，把煮好的金针菇摆在上面
把葱，蒜，香菜切碎，蒜3瓣就够用了，蒜最好拍一下。撒在金针菇上面。
然后是红色朝天椒，洗净，切成段，撒在最上面。按照自己喜欢辣的程度来放，喜欢辣一些就多放
然后是调汁部分，取一个碗，倒入半碗海鲜酱油或者一品鲜都可以。加入白醋，白糖，鸡精，味精，芝麻！其中白糖和白醋最好一边调一边尝，调到自己喜欢的酸甜口味即可。调好了放到一边，来下一步。
把香油倒入烧热的锅中，直到冒烟，把花椒洒进烧开的香油中，出香味，关火。然后连油加花椒倒在金针菇上。
最后把调好的汁撒在上面，这道菜就收工了。既好看，又好吃，酸甜可口。
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