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新疆汤饭(0/7)
豆角、土豆、香菇、西红柿、菠菜都切成指肚大小的块状，蒜拍成沫，面醒好。牛肉切成小片。
锅中倒少量油，烧热，放入牛肉，加少量生抽，肉炒至微熟。
加入豆角继续翻炒，再加入土豆，炒至豆角土豆均7成熟。
将锅中间菜拨开，西红柿倒入锅中，将土豆，豆角盖在西红柿上，加少量水，闷至西红柿出汁。
加入香菇翻炒，加盐（可略微咸一些，因为后面加水会稀释），等菜都九成熟时，加水。
在锅里水烧开后，面拉成条状，揪成片，下入锅中。
锅中面片熟后，加入菠菜，蒜茸，翻搅，尝盐味，加生抽和盐至口味合适。