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粤北客家包糍(4/10)
把黄栀子拍扁放入锅中煮开
油锅放入蒜末辣椒粉炒加入适量盐，炒完摊开
炒酸菜加入酸笋加入适量盐，炒完摊开
盆内放入包糍粉边加入黄栀子水(开水)边攉
攉成条
截成小段揉成圆
压扁慢慢捏成大圆(过程可以加点油，不沾手)
捏成型
类似饺子包入茄子或酸菜，几乎成品了最后一步就是清蒸10分钟左右
成品