鸡中翅洗净，鸡皮薄的划两三刀，然后用鸡皮厚的那面煎，开始时不用加油，先把鸡翅本身的油逼出来，翻面时再加点点油助煎，顺便加点盐

煎至两面金黄的时候盛起，油锅爆蒜粒，油足够煎蒜就可以了。，至少剥半个，切粒，这里有6个翅，如果多的话再加多点蒜，尽量要足，因为这翅没有腌过，加的多了越入味。蒜粒微黄的时候把翅倒入，加入生抽，翻炒一会就好了，我很喜欢椒盐的味道，完了又倒了点椒盐，妈的，真香，然后自己加个青菜摆造型，很香的，又简单